Все новости

11.12.2008 Итальянцы вспомнили вкус золота

В этом году в моде золото, с подиумов и витрин ювелирных магазинов оно пришло в кулинарию.

В ресторанах и ночных клубах северной Италии все более популярным становится украшать блюда и коктейли пищевым золотом.

Эта тенденция не что иное, как возрождение давней традиции, уже в древности гурманы использовали золотой порошок, чтобы придать застолью королевский шик и поразить воображение гостей.

В 6 веке в Падуе (Венето) драгоценным металлом злоупотребляли до такой степени, что городской совет установил ограничение: во время свадебного обеда не разрешалось подавать более двух блюд приготовленных с использованием золота.

Мода на золото вернулась в итальянскую кухню благодаря шеф-повару Гуалтьеро Маркезе, 30 лет назад он придумал блюдо, которое сейчас считается на Аппенинах культовым - золотой ризотто с шафраном.

// Travel.ru

Подписаться на рассылку

   

29.12.2008  Бронза от Фабре на Плебисцито

26.12.2008  10 миллионов итальянцев встретили Рождество в дороге

25.12.2008  Владелец земли к югу от Рима откопал около пятисот артефактов

24.12.2008   Италия: туристам предложили отправиться в «Путешествие в памяти»

23.12.2008  В Венеции пройдет выставка коня-абстракциониста

22.12.2008  Миланских бедняков кормят черной икрой

18.12.2008  В Италии будет открыт музей истории иудаизма и Шоа

16.12.2008  В Италии соорудили Биг Бен из шоколада

15.12.2008  МУЗЫКАЛЬНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ В РАВЕННЕ 14 июня – 18 июля 2009 г. Равенна

12.12.2008  Влюбленные, поддержите Arena di Verona... материально!