Все новости

07.12.2005 В ресторанах Италии предлагают есть руками

В ресторанах городка Аквилейя (провинция Удине, Северная Италия), заложенного римскими легионерами еще в 181 году до н.э., тщательно хранят традиции старинной кухни. В те далекие времена особой популярностью пользовались супы из грибов и чечевицы, речные утки с красным перцем, отварная свинина с медовой подливкой, "куры по-нубийски" (разновидность современных фазанов с пахучим соусом "гарум" из вяленой на солнце рыбы). Обязательным дополнением к столу бывали свежие или приготовленные в меду фрукты. И при том - никакой пасты (как утверждают знатоки, спагетти завез на Апеннины Марко Поло из Китая), никаких помидоров, а главное - римляне не употребляли сахара. Яства древние запивали чистой водой из водопровода, либо же вином: в глиняных кувшинах подавались густая истрийская мальвазия, красное "рефоско" и розовый мускат.

Все это разнообразие блюд и напитков можно попробовать в ресторанах Аквилейи, полулежа на диване и не пользуясь вилками, как настоящий римлянин, сообщает "Эхо планеты". Впрочем, особо консервативные посетители могут сесть на обычные стулья и попросить привычные столовые приборы.

Эхо планеты

Подписаться на рассылку

   

30.12.2005  Художественное наследие Венеции защищают запретом на шумный праздник на площади Сан Марко

29.12.2005  Олимпийский факел Игр-2006 был поднят на Этну (Сицилия)

29.12.2005  Праздник святого Бьяжио, 28--30 января, Боволоне

28.12.2005  В преддверии Олимпиады итальянцы усиливают меры безопасности

28.12.2005  Гонка ведьм по Гранд-каналу Венеция 6 января

26.12.2005  Карнавал в итальянском городе Путиньяно

25.12.2005  Дети рисуют Олимпиаду

24.12.2005  На период новогодних праздников Италия вводит особый режим выезда и въезда для иностранцев

23.12.2005  Римляне получили Аврелия

23.12.2005  Открывается зимний сезон на вулкане Этна